{"id":12422,"date":"2020-10-31T00:20:38","date_gmt":"2020-10-30T21:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cropaia.com\/?p=12422"},"modified":"2024-10-17T16:08:38","modified_gmt":"2024-10-17T13:08:38","slug":"la-desinfeccion-del-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cropaia.com\/es\/blog\/la-desinfeccion-del-agua\/","title":{"rendered":"La desinfecci\u00f3n del agua"},"content":{"rendered":"<p>La desinfecci\u00f3n del agua se refiere a la inactivaci\u00f3n de microorganismos que son pat\u00f3genos para humanos, animales o plantas. La inactivaci\u00f3n implica destruir estructuras esenciales o alterar funciones esenciales del microorganismo.<\/p>\n<p>Un microorganismo se considera inactivado cuando:<\/p>\n<ul>\n<li>No es capaz de reproducirse, es decir, su ADN o partes celulares est\u00e1n da\u00f1ados y no puede replicarse.<\/li>\n<li>El microorganismo no puede metabolizar ni procesar nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"color: #5dc269;\"><strong>Inactivaci\u00f3n de pat\u00f3genos<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>El proceso de desinfecci\u00f3n del agua se mide utilizando el valor de reducci\u00f3n logar\u00edtmica (LRV), que es una medida de la capacidad del proceso de desinfecci\u00f3n para inactivar los pat\u00f3genos.<\/p>\n<p>LRV = log10 (C<sub>0<\/sub>\/Ct)<\/p>\n<p>C<sub>0<\/sub> &#8211; Concentraci\u00f3n de pat\u00f3genos en t = 0 (tiempo 0)<\/p>\n<p>C<sub>t<\/sub> &#8211; Concentraci\u00f3n de pat\u00f3genos en el tiempo t<\/p>\n<p>Un \u00edndice relacionado es el porcentaje de reducci\u00f3n (pR):<\/p>\n<p>pR = (C<sub>0<\/sub> &#8211; C) \/ C<sub>0<\/sub><\/p>\n<p>D\u00f3nde:<\/p>\n<p>C<sub>0<\/sub> &#8211; Concentraci\u00f3n del pat\u00f3geno en t = 0<\/p>\n<p>C<sub>t<\/sub> &#8211; Concentraci\u00f3n del pat\u00f3geno en el tiempo t<\/p>\n<p>La relaci\u00f3n entre el porcentaje de reducci\u00f3n y la reducci\u00f3n logar\u00edtmica se puede describir mediante la siguiente ecuaci\u00f3n:<\/p>\n<p>pR = (1 &#8211; 10<sup> -LRV<\/sup>) x 100<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por lo tanto:<\/p>\n<p>Reducci\u00f3n de 1 log = 90% de inactivaci\u00f3n<\/p>\n<p>Reducci\u00f3n de 2 log = 99% de inactivaci\u00f3n<\/p>\n<p>Reducci\u00f3n de 3 log = 99,9% de inactivaci\u00f3n<\/p>\n<p>Reducci\u00f3n de 4 log = 99,99% de inactivaci\u00f3n<\/p>\n<p>etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La desinfecci\u00f3n del agua no necesariamente inactiva el 100% de los microorganismos. Por lo general, puede alcanzar un valor de eliminaci\u00f3n logar\u00edtmica de entre 1 y 3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por ejemplo:<\/p>\n<p>La concentraci\u00f3n de bacteri\u00f3fagos en el agua es de 106 mL<sup>-1<\/sup>.<\/p>\n<p>La desinfecci\u00f3n del agua alcanz\u00f3 un LRV de 1,7.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es la concentraci\u00f3n de bacteri\u00f3fagos en el efluente?<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es el porcentaje de inactivaci\u00f3n?<\/p>\n<p>Soluci\u00f3n:<\/p>\n<p>LRV = Log (C<sub>0<\/sub> \/ Ct)\u00ad<\/p>\n<p>Log (C<sub>0<\/sub> \/ Ct) = 1,7<\/p>\n<p>C<sub>0<\/sub> \/ Ct = 10<sup>1,7<\/sup> = 50,11<\/p>\n<p>10<sup>6<\/sup> \/ Ct = 50.11<\/p>\n<p>C<sub>t<\/sub> = 1,99 \u2219 10<sup>4<\/sup> mL<sup>-1<\/sup><\/p>\n<p>pR = (1-10<sup>-1,7<\/sup>) x100 = 98%<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"color: #5dc269;\"><strong>Subproductos de desinfecci\u00f3n (SPD)<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>La desinfecci\u00f3n con cloro da como resultado la formaci\u00f3n de subproductos de desinfecci\u00f3n da\u00f1inos en el agua. Muchos de ellos se consideran carcin\u00f3genos.<\/p>\n<p>Los subproductos de la desinfecci\u00f3n se forman como resultado de la reacci\u00f3n del desinfectante con compuestos en el agua. Estos compuestos se denominan \u00abprecursores\u00bb y consisten principalmente en compuestos de MON (materia org\u00e1nica natural) y bromuro.<\/p>\n<p>Los desinfectantes que pueden formar SPD incluyen cloro, cloraminas, di\u00f3xido de cloro y ozono.<\/p>\n<p>Los SPD m\u00e1s predominantes son los trihalometanos (THM) y los \u00e1cidos haloac\u00e9ticos (HAA).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Factores que afectan la eficacia del proceso de desinfecci\u00f3n<\/p>\n<p>Muchos factores afectan la eficacia del proceso de desinfecci\u00f3n, y es la combinaci\u00f3n de factores lo que determina si la desinfecci\u00f3n ser\u00e1 eficiente o no.<\/p>\n<p>El tipo de desinfectante utilizado<\/p>\n<p>La concentraci\u00f3n del desinfectante<\/p>\n<p>El tiempo de contacto entre el desinfectante y el agua<\/p>\n<p>La temperatura de agua<\/p>\n<p>El pH del agua<\/p>\n<p>El microorganismo que se tiene que eliminar<\/p>\n<p>La concentraci\u00f3n del microorganismo en el agua<\/p>\n<p>El mezclado del agua<\/p>\n<p>La Calidad del agua: turbidez, MON, Fe, Mn<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El modelo de Chick-Watson describe el efecto de algunos de estos factores:<\/p>\n<p>ln (N<sub>0<\/sub> \/ N<sub>t<\/sub>) = -rC<sup>n<\/sup>t<\/p>\n<p>D\u00f3nde<\/p>\n<p>N<sub>0<\/sub> &#8211; Concentraci\u00f3n inicial de microorganismos<\/p>\n<p>N<sub>t<\/sub> &#8211; concentraci\u00f3n de microorganismos en el tiempo = t<\/p>\n<p>r &#8211; constante experimental<\/p>\n<p>C \u2013 la concentraci\u00f3n del desinfectante<\/p>\n<p>n &#8211; coeficiente de diluci\u00f3n<\/p>\n<p>t- tiempo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"color: #5dc269;\"><strong>El concepto C\u2219t<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>El producto de la concentraci\u00f3n residual del desinfectante y el tiempo de contacto entre el desinfectante y el microorganismo es un factor importante que determina la eficaz del proceso de desinfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esto se puede explicar utilizando el modelo de Chick-Watson:<\/p>\n<p>n(N<sub>0<\/sub> \/ N<sub>t<\/sub>) = -rC<sup>n<\/sup>t &#8211;&gt; &#8211; (1\/r)n(N<sub>0<\/sub> \/ N<sub>t<\/sub>) = C<sup>n<\/sup>t<\/p>\n<p>Para un nivel dado de fracci\u00f3n de supervivencia (Nt \/ N<sub>0<\/sub>) es constante.<\/p>\n<p>K = C<sup>n<\/sup>t<\/p>\n<p>Cuando n&gt; 1 &#8211; la desinfecci\u00f3n depende de la concentraci\u00f3n<\/p>\n<p>Cuando n &lt;1 &#8211; la desinfecci\u00f3n depende del tiempo de contacto<\/p>\n<p>Sin embargo, n generalmente se establece en 1.<\/p>\n<p>Los valores de C \u2219 t se dan en la literatura para diferentes pat\u00f3genos y desinfectantes. Los valores se dan para temperaturas y niveles de pH espec\u00edficos.<\/p>\n<p>Por ejemplo:<\/p>\n<p>El valor de C\u2219t para la inactivaci\u00f3n de 2 log de los quistes de Giardia por di\u00f3xido de cloro, a 15 \u00b0 C es 13 mg\u2219min\/L.<\/p>\n<p>Por lo tanto:<\/p>\n<p>para t = 30 minutos -&gt; C \u2219 30 = 13 -&gt; C = 0,43 mg\/L<\/p>\n<p>Para t = 15 minutos -&gt; C = 0,86 mg\/L<\/p>\n<p>Esto significa que se requiere una concentraci\u00f3n de di\u00f3xido de cloro residual de 0,43 mg\/L para un tiempo de contacto de 30 minutos, pero si el tiempo de contacto se reduce a 15 minutos, entonces se requiere una concentraci\u00f3n de 0,86 mg\/L de di\u00f3xido de cloro.<\/p>\n<p>Ejemplos de la concentraci\u00f3n de cloro libre y el tiempo de contacto necesarios para inactivar pat\u00f3genos humanos y vegetales en el agua de riego:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table class=\"style-1\" style=\"height: 314px;\" width=\"414\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Pat\u00f3geno<\/th>\n<th>Tipo<\/th>\n<th>Pat\u00f3geno de<\/th>\n<th>Cloro libre (mg\/L)<\/th>\n<th>Tiempo de contacto (min.)<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Agrobacterium tumefaciens<\/td>\n<td>Bacteria<\/td>\n<td>Plantas<\/td>\n<td>4.0<\/td>\n<td>30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erwinia chrysanthemi<\/td>\n<td>Bacteria<\/td>\n<td>Plantas<\/td>\n<td>1.0<\/td>\n<td>1.0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fusarium oxysporum<\/td>\n<td>Hongo<\/td>\n<td>Plantas<\/td>\n<td style=\"direction: rtl; text-align: left;\">14.0<\/td>\n<td>6.0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pseudomonas aeruginosa<\/td>\n<td>Bacteria<\/td>\n<td>Humanos, animales, plantas<\/td>\n<td>100.0<\/td>\n<td>10.0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bacillus anthracis<\/td>\n<td>Bacteria<\/td>\n<td>Humanos, animales<\/td>\n<td>2.2<\/td>\n<td>120.0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pythium aphanidermatum<\/td>\n<td>Oomycetes<\/td>\n<td>Plantas<\/td>\n<td>2.0<\/td>\n<td>3.0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los m\u00e9todos comunes de desinfecci\u00f3n del agua incluyen el uso de productos qu\u00edmicos, como el cloro, la luz UV (ultravioleta), destilaci\u00f3n y ozonizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El concepto C\u2219t tambi\u00e9n se puede aplicar a la desinfecci\u00f3n con UV, donde se usa la intensidad UV en lugar de la concentraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La desinfecci\u00f3n del agua se refiere a la inactivaci\u00f3n de microorganismos que son pat\u00f3genos para humanos, animales o plantas. 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